NEFİS ŞEKERPARE TARİFİ

Bayramda yapmıştım ancak bloga ekleyebildim :) Yenisini yapmanın zamanı geldi hatta. Eşim çok seviyor diye evlendikten sonra yapmayı öğrenmiştim. İrmikli yapanlar var ancak ben irmiksiz seviyorum.Tarifim de o şekilde olacak.Geçelim malzemelere;



  • 250 gr tereyağ ya da margarin 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yumurta ( yumurtalardan birisinin sarısı üzeri için ayrılacak )
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un
Şerbeti İçin;
  • 3.5  su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Çünkü şekerpareleri fırından çıkarınca sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökmeniz gerekiyor.Suyu,şekeri ve limon suyunu kaynatalım.


Diğer tarafta margarin, toz şeker ve yumurtaları (birinin sarısı ayrılacak) iyice karıştıralım.Sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.. Oldukça yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamurunuz olmalı.



Hamurdan parçalar koparıp ister yuvarlak ister yassı şekil verip pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizelim. Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürüp çatalla üzerini hafif bastırarak çizelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika iyice kızarana kadar pişirelim.
Şekerpareler fırından çıkar çıkmaz şerbetini dökelim.Ben çukur bir kapta yapıyorum bu işi ve şerbetin üstüne çıkmasın her tarafı eşit şerbetlensin diye alt üst ediyorum belli aralıklarla. Şerbeti iyice çektikten sonra buzdolabında bekletebilir,servis öncesinde üzerine hindistan cevizi, toz antep fıstığı veya ceviz dökerek servis edebilirsiniz.Ben çok sevdiğim için ceviz tercih ettim..


Afiyet olsun ...

5 yorum:

  1. Ellerinize sağlık..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Elinize sağlık çok severim bu tatlıyı afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  3. teşekkür ederim,evlendiğimde eşim çok seviyor diye öğrenmiştim :))

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık ,çok severim bu tatlıyı :)

    YanıtlaSil

şansınız bu yorumda saklı olabilir !!

@templatesyard